¿Es posible solicitar un alcance combinado para dos o más productos, por ejemplo, pimiento y calabacín, y así disminuir el nº de inspecciones que se tienen que hacer?
NO. Cada producto tiene que tener un proceso de certificación independiente y los métodos de muestreo se tienen que aplicar sobre el conjunto de agricultores que solicita la certificación de cada producto.
SIN EMBARGO, en las opciones 2 (PMO), puede establecerse una reducción sensible del trabajo de certificación puesto que los requisitos inherentes a la evaluación del sistema de calidad sólo se auditarían una vez.
EUREPGAP no da garantías de que los productos sean seguros ya que las entidades de certificación inspeccionan a los productores muy pocas veces al año”.
Ni EUREPGAP ni las entidades de certificación (EC) son los responsables de la seguridad de los productos, y esto queda asumido por escrito por los solicitantes en el contrato de sub-licencia y en el de certificación.
La función de EUREPGAP es desarrollar y mantener los protocolos y demás documentos normativos que establecen las normas por las que operadores y certificadores intervienen en la gestión de la certificación, y que permiten a los clientes depositar la suficiente confianza en sus proveedores de productos vegetales frescos para consumo humano.
La función de las EC es vigilar que el control que los operadores realizan sobre la calidad de sus producciones se ajusta a los criterios establecidos en el documento normativo. Para ello se siguen métodos internacionalmente establecidos a través de la norma EN 45011 y de los propios documentos que integran EUREPGAP, que permiten que los trabajos de certificación se realicen de forma independiente y objetiva.
En resumen, por su transparencia y organización, la certificación EUREPGAP da más confianza a los clientes que otros protocolos o, por supuesto, que no disponer de ninguna certificación.
¿Es conveniente implantar ISO 9001(2000) para mejorar las posibilidades de certificar EUREPGAP?
Para los completamente ajenos a sistemas de calidad, lo más conveniente es iniciarse en EUREPGAP antes que en ISO 9001(2000). Aunque EUREPGAP exige “hacer papeles” (elaborar documentos y mantener registros), no entra en muchos de los requisitos de ISO 9000, por lo que es una certificación:
a) menos burocrática
b) Más entendible por el agricultor, ya que los “papeles” que hay que mantener son FUNDAMENTALMENTE inherentes a su propia actividad productiva y no a la de gestión de la empresa o de los procesos.
Para los iniciados en ISO 9001(2000), EUREPGAP debe considerarse como una ó más ser una especificación técnica asociada al procedimiento de certificación.
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