Guía de la Comisión Europea sobre la vida útil de los alimentos listos para el consumo en relación a Listeria monocytogenes

 

La Comisión Europea publica un documento guía sobre estudios de vida útil en relación a Listeria monocytogenes en comidas preparadas, según el Reglamento (CE) 2073/2005 de la Comisión, de 15 de noviembre de 2005, relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.