El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha publicado una evaluación de riesgo de L. monocytogenes en productos derivados de pollo listos para consumo y los denominados “Delicatessen”.

Basada en una evaluación realizada en 2003, la FDA (Food and Drug Administration) y el Food Safety Inspection Service (FSIS) han evaluado el riesgo de enfermedades causadas por L. monocytogenes en carne fileteada, comparando los establecimientos de venta al por menor y establecimientos que las procesan en origen.

El informe completo se encuentra en la página Web del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.