Ante la noticia sobre la próxima derogación del Real Decreto 202/2000, por el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos, publicada por el Ministerio de Sanidad y Política Social el pasado 05 de febrero, la Asociación de Consultores y Formadores de España en Seguridad Alimentaria (ACOFESAL) permanece a la expectativa acerca del nuevo panorama a que se puedan enfrentar las empresas de formación de Higiene Alimentaria para manipuladores de alimentos.

En este sentido, ACOFESAL quiere expresar su posicionamiento en dos pilares:

1) Debe prevalecer la Seguridad Alimentaria por encima de todo;

2) La nueva regulación tendrá que garantizar la competencia técnica de los profesionales dedicados a la formación en higiene alimentaria, así como la idoneidad de los programas formativos.

ACOFESAL va a emprender las actuaciones de comunicación necesarias con las diferentes administraciones e instituciones para defender los intereses de los asociados, y del sector, así como la salud de los consumidores.