Fuente: Tecnoalimentalia

El Centro Tecnológico ainia ha obtenido la acreditación de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) para la evaluación de la limpiabilidad, o facilidad de limpieza, de los equipos de procesado de alimentos. El método está diseñado para indicar zonas en los equipos donde los residuos y/o microorganismos puede estar protegidos frente a los procesos de limpieza CIP.

Esta es la primera acreditación de este tipo que ENAC otorga en España. Ainia lleva desarrollando desde hace años la labor en el campo de la higiene de los procesos alimentario, siguiendo las directrices del European Hygienic Egineering & Design Group (EHEDG), consorcio de fabricantes de equipos, industrias alimentarias, institutos de investigación y también autoridades sanitarias, fundado en 1989, cuyo objetivo es promover la higiene durante el procesado y envasado de productos alimenticios.