La Asociación de Consultores y Formadores en Seguridad Alimentaria de Madrid (ACOFESAL MADRID), representada por Gonzalo Martínez, Presidente, y César Borlado, Secretario General, se ha reunido esta semana con María Niella, Presidenta, y la Coordinadora del Grupo de Restauración, de la Asociación Madrileña de Alergias Alimentaria (HISTASAN), con el objetivo de presentarse mutuamente y promocionar un estrecho contacto entre las dos entidades.

En la reunión, se presentaron las actividades y objetivos de las asociaciones, y se observaron multitud de puntos de encuentro y posibles colaboraciones.

HISTASAN y ACOFESAL MADRID demostraron puntos coincidentes también en lo que se refiere a la formación en higiene alimentaria, acordando mutuamente en trabajar en iniciativas que promuevan la cualificación técnica de los formadores, garantizando así el más alto grado de compromiso con la seguridad de los alimentos.

Tras esta primera toma de contacto, ACOFESAL MADRID e HISTASAN manifiestan su deseo en llegar a futuras colaboraciones en los distintos campos que abarcan las labores de las dos asociaciones y unir sus capacitaciones técnicas para promover la seguridad alimentaria de las personas alérgicas, uno de los colectivos que más requieren del saber hacer de los profesionales de nuestro sector.