Fuente: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado un análisis sobre los niveles de dioxinas y sustancias relacionadas en alimentos y piensos, basado en más de 7000 muestras obtenidas entre 1999 y 2008.

Este análisis fue solicitado por la Comisión Europea para evaluar el nivel de contaminación de dioxinas en relación con los niveles máximos establecidos por categorías de alimentos y piensos en la Unión Europea.

Las dioxinas y los PCBs (bifenilos policlorados), similares, constituyen un grupo de sustancias tóxicas que se generan en procesos de combustión y en algunos procesos industriales.