Fuente: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

La Comisión Europea ha solicitado a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) que evalúe el impacto en la salud pública de diferentes niveles de reducción de Salmonella en gallinas ponedoras, ya que son consideradas un riesgo al ser humano cuando consumen huevos o carne infectados con dicha bacteria.

El Panel de Riesgos Biológicos ha afirmado que el tipo más frecuente de Salmonella encontrado en los huevos es la Salmonella enteritidis, y que existe una relación linear entre el número de manadas de ave positivas y esta bacteria en los huevos.