Fuente: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha hecho una evaluación de los posibles riesgos que el flúor de la ceniza volcánica puede originar en la seguridad de los alimentos y piensos.

El riesgo de contaminación del agua de bebida, frutas, vegetales, pescado, leche, carne y piensos, según la información recogida por la EFSA, es insignificante, así que no considera como motivo de preocupación. Sin embargo, la EFSA también admite la existencia de varias incertidumbres como la dispersión de cenizas en el aire, la cantidad de ceniza deposita, etc.