Fuente: Fundación Vasca para la Seguridad Agroalimentaria

La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA), en colaboración con la Universidad de Rovira i Virgili, ha realizado un estudio de los niveles de contaminantes químicos presentes en los alimentos consumidos en Cataluña entre los años de 2005 y 2007 y ha evaluado su exposición a través de la dieta de la población catalana.

Según el estudio, la ingesta de la mayoría de los contaminantes se encuentra por debajo de los valores de referencia recomendados, excepto algunos como el Cadmio, Arsénico, Mercurio y Dioxinas y PCBs  similares a las dioxinas, que los valores encontrados puede llegar al 76% del nivel de referencia establecido por la EFSA.