Fuente: Eurocarne

Esta semana se ha reunido un grupo de expertos en análisis y control de riesgos en Arkaute (Álava) con motivo del II Encuentro entre el Comité Científico y el Comité Gestor de Seguridad Alimentaria de Euskadi.

En dichos encuentros, los dos Comités comparten experiencias en evaluación y gestión de riesgos alimentarios. El encuentro de este año es la continuación del de 2006, cuando se vio la necesidad de compartir información sobre todas las entidades competentes en la materia para minimizar la exposición a los riesgos alimentarios.