Fuente: consumaseguridad

El Servicio de Investigación Agraria de Estados Unidos (ARS) acaba de publicar un estudio en el cual concluye que la irradiación de los vegetales apenas influye sobre las propiedades de los vegetales.

El proceso de irradiación es una técnica que disminuye la población de microorganismos, tanto perjudiciales como inocuos, en los vegetales y que era investigada por supuestamente reducir la cantidad de vitaminas y nutrientes de los alimentos.