Como es habitual todos los años, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado en su página Web una serie de recomendaciones sobre el consumo y la manipulación de alimentos durante el periodo de altas temperaturas.

La Agencia recomienda la forma correcta de cocinar los alimentos, de consumirlos y de almacenarlos, además de recomendaciones de temperaturas, y de explicaciones de conceptos como las toxiinfecciones alimentarias o la contaminación cruzada.

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