Fuente: Eurocarne

A Agencia para la Seguridad Alimentaria del Reino Unido (FSA) ha puesto en marcha un plan que busca reducir la intoxicación por el consumo de alimentos, fundamentalmente a través del combate de la presencia de Campylobacter en la carne de pollo.

Con este plan, la Agencia pretende implantar medidas en granjas, mataderos y en comercio para ayudar a reducir los casos de toxiinfecciones, además de lanzar campañas de sensibilización sobre los peligros de la contaminación cruzada durante la manipulación de carne cruda y la importancia del buen cocinado de los alimentos.