El pasado martes, 15 de junio, tuvo lugar en el Centro Español de Nuevas Profesiones, en Madrid, la presentación de la Marca de Garantía “Libre de Alérgenos”, promovida por la Asociación Madrileña de Alergias Alimentarias (Histasan).

La Marca fue presentada por la presidenta de Histasan, Dña. María Niella, la representante del Centro Español de Nuevas Profesiones Dña. Mercedes Carreño, el representante de la empresa certificadora M.A.S.S. D. Cesáreo Borlado y el director del proyecto FAR (Formación Alergológica para Restauradores) Dr. Enric Martí.

El objetivo de la Marca es ofrecer la seguridad de consumo de alimentos a un tipo de público exigente y fiel que son los alérgicos alimentarios. Además, tiene como finalidad formar a profesionales en el ámbito de la seguridad alimentaria en la especialidad de alergia a alimentos, dotándoles de capacidades humanas y técnicas adecuadas para asegurar eficazmente el rigor sanitario en el ejercicio de su profesión.

El sello de calidad HISTASAN es flexible y se adapta a todo tipo de empresa alimentaria independiente de su actividad o tamaño.

Para conocer más sobre esta Marca, entrar en contacto con la Asociación Madrileña de Alergias Alimentarias (Histasan) a través de su página Web: www.histasan.com