Fuente: Elika – Fundación Vasca para la Seguridad Agroalimentaria

Tras una reunión que tuvo lugar en Roma el pasado mes de enero, de 17 expertos internacionales en metodologías de evaluación riesgo/beneficio, toxicología, epidemiología, exposición a la dieta y nutrición, se ha remitido una serie de recomendaciones dirigidas a las Autoridades Nacionales de Seguridad Alimentaria y a la Comisión del Codex Alimentarius para que desempeñen una mejor y más efectiva evaluación, gestión y comunicación a los ciudadanos sobre los riesgos y beneficios del consumo de pescado.

Algunas recomendaciones se han hecho en el sentido de dar a conocer que el pescado en una importante fuente de energía, proteínas y nutrientes esenciales, de recalcar los beneficios de la ingesta de pescado por mujeres en edad de estar embarazadas, entre otras.

Ver el Resumen FAO/OMS de los Riesgos y Beneficios del consumo de pescado