Fuente: consumaseguridad

La Universidad de Sevilla ha iniciado un proyecto de investigación con el objetivo de analizar el contenido de la toxina cilindrospermopsina (CYN) en tilapias, producida por cianobacterias tóxicas presentes en aguas superficiales.

El problema sanitario con las llamadas cianotoxinas viene incrementándose, se estima que entre el 25% y el 75% de las mismas ha originado episodios tóxicos.