Fuente: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) facilita en su Web información relativa a las Tablas de Composición de Alimentos.

Las Tablas de Composición de Alimentos son una herramienta de gran utilidad para realizar la evaluación del estado nutricional de una población a lo largo de la vida, tanto en situaciones de salud como de enfermedad.

En España, la Base de Datos Española de Composición de Alimento (BEDCA) está integrada en el proyecto europeo “EuroFIR” para la creación de una plataforma europea de bases de datos de composición de alimentos. Toda la información puede ser encontrada en: www.bedca.net.