Fuente: higieneambiental.com

El Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y de Sanidad Animal ha publicado los títulos y referencias de tres guías comunitarias de buenas prácticas en la industria alimentaria, de acuerdo a la normativa europea.

Las guías, de aplicación voluntaria, quedan reconocidas a nivel comunitario como guías de referencia de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios y el Reglamento (CE) nº 183/2005 relativo a la higiene de los piensos.