Fuente: Elika – Fundación Vasca para la Seguridad Alimentaria

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado una opinión científica sobre la definición de un umbral de lactosa en la Intolerancia a la lactosa y la Galactosemia.

En palabras de la EFSA, no es posible determinar un umbral dado que la tolerancia individual es muy variable y hace imposible el fijar un mismo límite para todos los intolerantes a la lactosa.

Opinión de la EFSA