Reunión de profesionales en la Jornada Informativa sobre la nueva `Ley de Seguridad Alimentaria´

 

El miércoles 06 de octubre ha tenido lugar en la sede del Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid la Jornada Informativa “Influencia de la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición desde el sector primario al consumidor”, en la cual se han reunido más de 100 profesionales para conocer los contenidos y el estado de tramitación de la nueva Ley.

 

El acto fue inaugurado por el Presidente del Colegio de Veterinarios de Madrid, Felipe Vilas, quien hizo una presentación de los ponentes de la mesa.

 

La presentación de la Ley estuvo a cargo de Juan Julián García Gómez, Vocal Asesor y Director del Gabinete del Presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), que mencionó los contenidos que se están tramitando en sus diferentes capítulos. Hizo mención fundamentalmente a los enfoques que da esa normativa: la prevención de los riesgos asociados a la producción alimentaria, a la nutrición y la obesidad, y a los riesgos sociales.

 

Mencionó aspectos de la nueva Ley como la posibilidad de creación de convenios entre diferentes competencias de control e inspección, la creación del “Observatorio de la Nutrición y el Estudio de la Obesidad” y de la Red Estatal de Laboratorios de Control Oficial de Alimentos (RELSA), cuya participación podrá incluir laboratorios públicos y privados. Como destaque de este proyecto está la preocupación con relación a la creciente prevalencia de la obesidad, sobre todo en los niños. Para ello, enfatizó en la regulación de la publicidad de los alimentos dirigidos a los niños y la prohibición de venta de determinados productos en el ámbito escolar.

 

Como representante del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Lucio Carbajo Goñi, Subdirector General de Sanidad de la Producción Primaria, presentó aspectos que cree que fueron abordados muy tímidamente en el proyecto de Ley, como la atención al sector primario. Además quiso abrir a debate cuestiones relacionadas con la dispersión de las competencias de los servicios veterinarios de inspección que actualmente imperan en el país o la gestión del análisis de riesgo.

 

Pilar Velásquez, Directora de Derecho Alimentario de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) matizó los aspectos que la nueva ley influye en las industrias alimentarias. Hizo hincapié en que la Federación ha estado muy involucrada en el desarrollo de los contenidos, utilizando las consultas a que fue sometida para sugerir modificaciones y temas que cree que no son tratados con eficacia, como por ejemplo la divergencia en la coordinación de los controles oficiales en cada autonomía o la aplicación del Principio de Precaución sobre riesgos que son poco o insuficientemente evaluados.

 

Puntualizó además que están en contra de la prohibición de venta de determinados productos en el ámbito escolar y abogó por la educación e incentivo a los ejercicios físicos como forma de evitar los problemas de sobrepeso. Por otro lado, quiso manifestar su satisfacción en la inclusión de la Estrategia NAOS en la Ley y la creación del Observatorio de la Nutrición.

 

Por último intervino Miguel Huerta Dana, Secretario General de la Asociación de Industrias de la Carne de España (AICE), cuya intervención se basó en un repaso de los capítulos y la problemática que envuelve cada uno en el mundo real. Puntualizó que la Asociación no la ve como un proyecto novedoso, ya que el marco de la seguridad alimentaria está suficientemente definido por reglamentos comunitarios y que la nueva ley puede generar más burocracia y menor capacidad de absorción de los contenidos por parte de las empresas.

 

Enfatizó, por otro lado, que no se regulan las competencias en materia de inspecciones sanitarias y que creen que se ha dado poco énfasis a la promoción de la actividad física en el ámbito escolar, en contraste con la prohibición de venta de determinados alimentos, cuya regulación la rechazan.

 

Tras las ponencias, el presidente del Colegio de Veterinarios de Madrid, Felipe Vilas, expresó su visión en relación al texto y su contenido, también citando el marco europeo en seguridad alimentaria y la necesidad o no del desarrollo de una ley de estas características. En resumen, menciona la sensación de que la ley no soluciona problemas relacionados con los trámites administrativos a que son sometidas las empresas o la descentralización de labores de inspección, y también se refiere al poco protagonismo otorgado al sector primario y a la necesidad de fomentar la educación en los colegios sobre la nutrición y la actividad física.

 

A continuación se abrió un debate entre los asistentes y los ponentes. Preguntado por la fecha de publicación de la Ley, el representante de la AESAN comentó que posiblemente será para la primavera de 2011.

 

Fuente: Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid