Algunos suplementos de arroz de levadura roja para reducir el colesterol contienen ingredientes contaminados con micotoxinas

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Fuente: consumaseguridad

Un estudio realizado por el Hospital Chestnut Hill y la Universidad de Pensilvania, en Estados Unidos, revela que los suplementos de arroz de levadura roja, utilizados para reducir el colesterol, posee ingredientes contaminados con micotoxinas, que resulta peligrasa por su capacidad de alterar el ADN y provocar enfermedades como el cáncer.

El estudio, publicado en la revista especializada "Archives of Internal Medicine", concluye que la micotoxina encontrada era la citrinina, potencialmente presente en los ingredientes activos de este tipo de suplemento, cuya finalidad es reducir el colesterol. Los investigadores solicitan a las autoridades una mayor vigilancia de los productos y que planteen unos límites de control más estrictos.