El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el Hospital Universitario la Princesa han realizado un estudio que demuestra que varios de los compuestos fenólicos del vino presentan actividad bactericida frente al Helicobacter pylori, la bacteria responsable de enfermedades estomacales como úlcera o gastritis.

Los inmvestigadores llegan a la conclusión que "el poder antimicrobiano de estos compuestos naturales, junto con una dieta adecuada, puede ser una herramienta útil en el tratamiento de las úlceras gástricas o gastroduodenales y una alternativa o complemento al tratamiento con antibióticos". Sin embargo, de momento los ensayos se han realizado en vitro, por lo que es necesario investigar su efectividad en humanos.