Científicos de la Universidad de Strathclyde, Glasgow (Reino Unido), han desarrollado un sistema de envasado de alimentos que identifica y alerta al consumidor sobre el estado de su frescura.

El sistema consiste en una etiqueta, de similar característica que una normal, pero que cambia de color según el estado de frescura del alimento.

Los investigadores reconocen que los costes de este sistema de identificaicón todavía son altos pero también creen que tendrá un impacto muy positivo en productos como mariscos y carnes.