Cerca del 40% de las merluzas están mal etiquetadas
SINC
Fuente: SINC
Investigadores de la Universidad
de Oviedo han analizado el ADN de merluzas enteras y en piezas que se comercializan en España, y han
encontrado que las etiquetas del 38,9% de las muestras indicaban mal el nombre de la especie o su
origen geográfico.
El estudio sugiere que se está cometiendo un "fraude" al
etiquetar merluzas africanas como europeas o americanas, según informa el Servicio de
Información y Noticias Científicas (SINC).
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