Declaración de la EFSA sobre la seguridad de la irradacion de alimentos
EFSA
Fuente. EFSALa Autoridad Europa de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha
publicado una declaración sobre la Seguridad de la Irradiación de Alimentos. EFSA concluye
que no hay riesgos microbiológicos asociados al consumo de alimentos radiados o tratados con
radiación ionizante. De hecho, añade que la irradiación es un método efectivo para reducir los
patógenos en los alimentos, contribuyendo a mejorar la seguridad del consumidor, siempre que dicho
método sea integrado en un programa integrado de gestión de Seguridad Alimentaria que incluya Buenas
Prácticas Higiénicas y Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos. |
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