Un grupo de investigadores de la Escuela Universitaria de Ingeniería Agrícola de la Univesidad Politécnica de Madrid y de otras universidades españolas, con la colaboración de distintas Estaciones Enológicas de nuestro país,
han venido realizando numerosos estudios basados en la optimización de
diversas metodologías de elaboración en los vinos de la variedad Godello, de la zona de Valdeorras, para conseguir unos vinos de gran calidad.
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