La Autoridad de Seguridad Alimentaria de Nueva Zelanda acaba de publicar una Guía para el Control de Listeria monocytogenes en alimentos listos para consumo, que ha abierto a consulta pública. Esta Guía está enmarcada en la Estrategia de Gestión del Riesgo de Listeria (2008-2013) que lleva a cabo el Ministerio de Agricultura neozelandés, cuyo objetivo es no aumentar el número de casos de listeriosis humanas, y para lo que están trabajando en estrecha colaboración con la industria alimentaria.

FUENTE: ELIKA