A fin de contribuir a los esfuerzos para disminuir los efectos negativos de las emergencias relacionadas con la inocuidad de los alimentos sobre la seguridad alimentaria y la salud pública mundiales, y a petición de sus Estados Miembros, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha establecido un sistema de prevención de emergencias para la inocuidad de los alimentos (EMPRES para la inocuidad de los alimentos). Dicho sistema complementará y mejorará la actual labor de la FAO en materia de inocuidad de los alimentos, así como en las situaciones de emergencia relacionadas con la salud de los animales y las plantas.

Fuente: FAO