El Congreso es un encuentro entre todas las entidades y agentes intervinientes en el Sector de la Seguridad Alimentaria, y será centro de confluencia en el conocimiento de las actividades más relevantes en el sector.

Se pretende intensificar todos nuestros esfuerzos en materia de Seguridad Alimentaria y ejercer de Centro de confluencia del conocimiento científico y tecnológico de todos los agentes intervinientes en temas relacionados con la Seguridad Alimentaria, con la finalidad de conservar la salud de los consumidores.

En el Congreso se expondrán trabajos, proyectos científicos, etc, todos ellos relacionados con la Seguridad alimentaria y con un Premio especial al mejor trabajo.