El salón especializado es el primero y único dedicado en exclusiva a este tipo de afecciones en España y ha venido a cubrir un importante hueco existente en el sector ferial, que no tenía hasta el momento: un espacio donde las personas que sufren algún tipo de alergia o intolerancia alimentaria puedan acceder a la oferta de productos y servicios que ofrecen los expositores.

En España existe cada vez un mayor número de afectados por intolerancias a compuestos y alimentos como el gluten, la fruta, la lactosa, la soja, el huevo, el pescado y/marisco, los frutos secos, el látex, las legumbres o los conservantes. En este sentido, los datos son claros, ya que se estima que un 10% por ciento de la población total padece algún tipo de alergia aguda, de los cuales un 2% son niños, y que en torno al 27% de la población sufre algún tipo de intolerancia.

Si hablamos de enfermedad celíaca, existen en nuestro país en torno a 50.000 pacientes afectados, aunque la cifra podría ascender 500.000 si tenemos en cuenta que se trata de una afección infradiagnosticada.

Tras el balance positivo de su primera edición el pasado junio, en la que participaron 35 empresas expositoras, asociaciones e instituciones y se alcanzaron los 4.300 visitantes, el evento llega a su segunda edición con un 15% más de expositores y consolidada como punto de referencia sectorial y aglutinador de la oferta de productos y servicios comercializados para estos amplios colectivos de afectados.

Al igual que en la pasada edición, la entrada al salón será gratuita y se organizarán ponencias científicas de interés para los colectivos afectados.