A través de ellas se pretende completar la formación de los alumnos y ampliar sus conocimientos respecto a temas no relacionadas directamente con los estudios impartidos en la Facultad, sino de claro carácter transversal, pero que afectan a nuestro día a día directamente.

En concreto, se tratará de pensar y reflexionar sobre un tema de gran actualidad, como son los organismos modificados genéticamente (OMG), también conocidos como productos transgénicos, de forma objetiva. El fin de las jornadas es aportar la mayor cantidad de información posible para que cada alumno pueda forjar su propia opinión personal respecto al tema, así como fomentar su espíritu crítico.

Para ello hemos querido reunir a un gran equipo de ponentes que nos ayuden a analizar la situación actual de los OMG desde diferentes puntos de vista. A todos ellos les avala su alta cualificación en este campo de investigación.

Las jornadas no se plantean como un enfrentamiento entre distintas posiciones (Transgénicos Si o NO), sino como unas jornadas en la que fluya la información veraz y científica acerca de qué tipo de alimentación desearíamos para el futuro de la humanidad. Se analizarán todos aquellos temas implicados en la agricultura y alimentación, como son la salud, el medioambiente, la seguridad alimentaria, la contaminación, la economía o la legislación nacional y comunitaria en vigor.

Las jornadas tendrán un enfoque técnico pero también social de todas las partes implicadas. La alimentación no es sólo un problema técnico, aunque lógicamente la tecnología viene a ayudar a resolver muchos problemas, sino también una cuestión con grandes implicaciones sociales. Los agricultores y consumidores implicados no son sólo los españoles o europeos más cercanos, sino sobre todo y en gran medida los de los países en desarrollo.