El objetivo será acelerar la acción y proporcionar un portal de visión global e intercambio de información para las múltiples y diversas iniciativas en curso en todo el mundo.

A nivel mundial, alrededor de un tercio de todos los alimentos producidos, por un valor de alrededor de US$ 1000 millones, se pierde o se desperdician en la producción y en los sistemas de consumo, según datos publicados por la FAO.

La pérdida de alimentos se produce sobretodo en las etapas de producción - recolección, procesamiento y distribución - mientras que el desperdicio de alimentos por lo general se lleva a cabo en el extremo del minorista y el consumidor final de la cadena de suministro.