El proyecto final de la norma incluye los siguientes aspectos:

• Reducción de las denominaciones de venta a tres en función de la alimentación: bellota, cebo de campo y cebo, acompañados por la mención100% ibérico o ibérico, según la pureza racial del animal.
• Tanto la denominación de venta como la mención del porcentaje de raza ibérica deben incorporarse al etiquetado en el mismo campo visual que la comercial.
• En relación con el etiquetado, no podrán utilizarse nombres, logotipos, marcas, imágenes, símbolos o menciones facultativas con la denominación de venta.
• Se restringen las cargas ganaderas admitidas en las dehesas y se incrementan las superficies mínimas exigidas por animal.
• Mayor control de la genética de los animales reproductores.
• Ajuste de los días requeridos para la elaboración de los productos, como los pesos de las piezas elaboradas o los pesos de los animales al sacrificio, para mejorar los niveles de calidad de los productos obtenidos.
• Se potencian los sistemas de control y de trazabilidad,

Según la nota, el proyecto de norma de calidad continuará, a partir de ahora, con la tramitación administrativa, que concluirá finalmente con su definitiva aprobación por el Consejo de Ministros.