El pasado 22 de enero el comité científico de Peligros Biológicos de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA en sus siglas en inglés) publicó una opinión recomendando que los esfuerzos para reducir los riesgos a la salud humana deberían centrarse en la reducción de las prácticas de riesgo tanto en el proceso de producción de las comidas preparadas como por los consumidores en sus casas.

http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1178680094096.htm